Nutrición deportiva

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EAAS y leucina aumentan la síntesis protéica en personas mayores.

Algunos estudios realizados con personas mayores muestran la dificultad de estimular la síntesis protéica e impedir la progresiva degradación de los tejidos. Como la sarcopenia y la pérdida de masa muscular son condiciones clínicas habituales y de cierta importancia a

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EAAS: aminoácidos esenciales y síntesis protéica

Tomar aminoácidos libres en presencia de otras proteinas lleva a su oxidación por la Vmax de las enzimas musculares. Hoy además veremos que, aún con el estómago vacío, todo lo que supere unos pocos gramos de aminoácidos esenciales será inútil

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La proteína de la leche es más anabólica que la proteina de soja.

En American Journal of Clinical Nutrition encontramos un estudio interesante comparando los efectos en el balance nitrogenado y síntesis protéica de la proteina de soja y de la leche tras ejercicio resistido. Ambos grupos tomaron una bebida isocalórica e isonitrogenada,

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Glutamina y rendimiento deportivo

Las investigaciones de Parry-Billings en el Centro Médico Olímpico de Londres con 40 atletas de competición en los 90s, sugirieron que el sobreentrenamiento causaba una bajada de las concentraciones de glutamina en sangre. Entonces se barajó la posibilidad de que

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Proteinas vs aminoácidos: cinética enzimática

Las células del tejido muscular operan a través de enzimas envueltas en la síntesis protéica (aminoacil-ARNt-sintetasa). Para activar la expresión de la síntesis de proteinas en las células musculares, es necesario que les lleguen aminoácidos para poder construir las miofibrillas

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Proteina de suero y caseína más eficaces que proteina de suero + bcaa + glutamina

Durante 10 semanas de entrenamiento de resistencia, en la Baylor University, Texas, llevaron a cabo un estudio comparando distintos tipos de proteina y aminoácidos en el rendimiento y la composición corporal.

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El ácido linoléico conjugado aumenta la fuerza y el tejido muscular.

El Ácido Linoléico Conjugado (CLA) puede ser encontrado como Clarinol, y más frecuentemente como Tonalín (isómeros Cis-9 Trans-11 y Trans-10 Cis-12). Un estudio de 2009 publicado en International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism evaluó los efectos del CLA

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La L-Carnitina es inefectiva para perder peso.

La carnitina es un suplemento con una cantidad enorme de estudios que demuestran que no sirve para perder peso.

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El aceite de Krill NKO es más efectivo que el aceite de pescado en pacientes con hiperlipidemia

De hecho, según este estudio el NKO es muchísimo más efectivo que el aceite de pescado para mejorar el perfil lipídico. Lo que no me acaba de convencer es que este estudio está realizado en la misma ciudad (Quebec) que

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La arginina reduce la grasa y aumenta el tejido muscular en ratones con obesidad inducida por la dieta.

Un estudio interesante publicado en Nutrition Journal en 2009 llevado a cabo por el Department of Animal Science, Faculty of Nutrition, Texas A&M University, analizó el efecto de la suplementación con L-arginina en un estudio llamado “Dietary L-arginine supplementation reduces

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El aceite de oliva aumenta la producción de testosterona.

El Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de La Plata en Argentina, publicó un estudio en Lipids llamado “Influence of commercial dietary oils on lipid composition and testosterone production in interstitial cells isolated

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Los antioxidantes pueden no proteger contra la oxidación y retrasar el crecimiento muscular.

Quizás os sorprenda leer el titular, pero muchos sabeis que la administración exógena de ciertas sustancias inhiben la capacidad de síntesis endógena, como por ejemplo en el caso de los esteroides anabolizantes. Algo parecido puede suceder con los antioxidantes, así

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N-acetilcisteina (NAC)

El efecto oxidativo mediado por radicales libres, incluye daño al ADN, RNA, peroxidación lipídica (Tbars test, MDA) y oxidación proteica (medición de AOPPS en plasma). Veamos un par de estudios sobre sus efectos antioxidantes.

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Resveratrol: algunos problemas que plantea su consumo.

1) Biodisponibilidad: La primera pregunta que deberias hacerte es si el resveratrol se absorbe o no. Como vimos en el primer texto sobre Resveratrol, rápidamente ocurre una glucuronidación y una sulfatación, por lo que el resveratrol como tal se encuentra

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Resveratrol

El principal interés en el resveratrol es su capacidad para inducir ciertos tipos de células a la muerte, así como reducir la inflamación y los efectos cardioprotectores. La forma más estable es el isómero trans-resveratrol, pero como ocurre con otros

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