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Suplementos de vitamina c vs zumo de naranja.

Si pensamos en fruta, rápidamente pensamos en vitaminas. Ha existido durante décadas un abuso de una asociación que, por simplista, es desafortunada: “la naranja tiene mucha vitamina C”. Y de ahí, lo que transciende a la opinión pública es que

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Vitaminas del grupo B y rendimiento deportivo

Las vitaminas del grupo B, más en concreto tiamina (B1), rivoflamina (B2), ácido pantoténico (B5) y niacina (B3), están directamente implicadas en el metabolismo energético celular. Las vitaminas han sido estudiadas en el deporte desde hace un tiempo relativamente largo,

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Vitamina C: previene el resfriado?

Uno de los efectos atribuidos más comúnmente a la vitamina C es el de prevenir o tratar los resfriados. Veamos que ocurre cuando los pacientes no saben si están tomando vitamina C o un placebo…

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hidrolizado de suero vs caseina

Èste es el único estudio que compara el suero con la caseína. Me disponía a escribir el artículo cuando… ops! Sponsorizado por una marca que vende suero, AST, que reclama en su web que su proteina de suero AST V2

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Carnitina: algunos efectos menos conocidos.

Seguro que asocias la carnitina con la pérdida de peso. Aunque un estudio tras otro en humanos ha demostrado que la carnitina tiene un efecto pobre en la pérdida de peso, sin embargo tiene otros efectos interesantes. La inmensa mayoría

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Jornadas de Nutrición 2009 Colegio Oficial de Médicos de Madrid

Las jornadas de Nutrición 2009 organizadas por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación y el Colegio Oficial de Médicos de Madrid han tenido lugar hoy 24 de noviembre. Entre el panel de expertos hubo varios nombres

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La mayoría de los suplementos de resveratrol no tienen resveratrol

Es imposible buscar resveratrol en internet, sin caer inmediatamente en la red de sitios web que la industria de suplementos de USA ha abierto para que caigas rápidamente en sus manos. Ocupan en masa las primeras posiciones en los motores

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Entender un componente osteocinemático básico y el trabajo de los abdominales

Como dije en el artículo sobre Entrenamiento Básico del Pectoral, si hay dos músculos mal comprendidos son el pectoral mayor, y el recto anterior del abdomen (abdominales). También añadiría los músculos del antebrazo, pero los explicaremos más adelante. Sin embargo,

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Intercambio iónico, microfiltración, hidrolizado, concentrado… como elegir una proteína.

Hay determinadas propiedades que diferencian las distintas proteínas. El procesamiento del suero determina qué clase de fracciones protéicas podemos encontrar en él. La función biológica de las proteínas es mucho más importante que la de ser un macronutriente para construir

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5 grandes mentiras de la industria de los suplementos

Lo que vas a leer a lo mejor rompe tus esquemas tras tantos años leyendo propaganda barata sacada de contexto. Preparado?

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Los suplementos antioxidantes no aumentan la esperanza de vida

He hablado numerosas veces de como el término antioxidante se asocia erróneamente a saludable. Una revisión de 385 publicaciones llevada a cabo en Journal of the American Medical Association, muestra sus conclusiones en la suplementación con beta caroteno, vitamina E,

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El calcio de los lácteos es uno de los nutrientes más efectivos para perder peso

Algo tan simple y a la vez olvidado como el calcio ha demostrado suprimir la lipogénesis, incrementar la utilización de grasas durante la restricción calórica y reducir el tamaño de los adipocitos. Es abundante la literatura que relaciona el calcio

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EAAS y leucina aumentan la síntesis protéica en personas mayores.

Algunos estudios realizados con personas mayores muestran la dificultad de estimular la síntesis protéica e impedir la progresiva degradación de los tejidos. Como la sarcopenia y la pérdida de masa muscular son condiciones clínicas habituales y de cierta importancia a

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EAAS: aminoácidos esenciales y síntesis protéica

Tomar aminoácidos libres en presencia de otras proteinas lleva a su oxidación por la Vmax de las enzimas musculares. Hoy además veremos que, aún con el estómago vacío, todo lo que supere unos pocos gramos de aminoácidos esenciales será inútil

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La proteína de la leche es más anabólica que la proteina de soja.

En American Journal of Clinical Nutrition encontramos un estudio interesante comparando los efectos en el balance nitrogenado y síntesis protéica de la proteina de soja y de la leche tras ejercicio resistido. Ambos grupos tomaron una bebida isocalórica e isonitrogenada,

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