Comida real

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Re: Comida real

Post by Fit » Tue, 14 Jan 2014, 17:54

Brócoli y zanahorias al vapor, salmón ahumado y huevo a la plancha con cebollino fresco. Esto no tiene misterio. La gracia del conjunto es el aliño que está sobre el brócoli: una cucharadita de aceite de sésamo, una cucharada de vinagre de arroz (o de manzana si no tenéis de arroz), una cucharada de Tamari (que es salsa de soja pero sin trigo) y jengibre fresco muy picado. ¡Probaaaaadlo!

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Fisio
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Re: Comida real

Post by Fisio » Tue, 14 Jan 2014, 18:23

Que maravilla, que pintaza todo. Eres muy crack... te falta un huerto eco y la perfección. Enhorabuena.

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Re: Comida real

Post by Fit » Tue, 14 Jan 2014, 18:38

Fisio wrote:Que maravilla, que pintaza todo. Eres muy crack... te falta un huerto eco y la perfección. Enhorabuena.

Hazlohazlohazlohazlo. Megafácil.
Ya ves, ojalá casita en el campo y mi propia huerta. Cualquier día me planto dos trenzas y desaparezco.

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Re: Comida real

Post by Fit » Thu, 16 Jan 2014, 00:23

La ensalada tai del otro día (Larb Moo) pero esta vez con atún fresco a la plancha ("empané" uno de los lados con sésamo crudo).

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Re: Comida real

Post by Fit » Thu, 16 Jan 2014, 23:50

Berenjenas (en micro) con jamón serrano y salsa de tomate: Cortar las berenjenas en láminas (a lo largo, no muy finas, 5 o 6 láminas por berenjena) y cocinarlas en un recipiente apto para microondas, tapadas, con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva unos 10-12 minutos a máxima potencia. Una vez templadas o frías, extender las láminas, colocar encima una loncha de jamón serrano (mejor muy fina y poco curada. Si alguien quiere añadir además queso, ahora es el momento) y enrollar.

En sartén a fuego fuerte "marcar" cada rollito por ambos lados, apenas un minuto por cada lado. Lo justo para que se doren. Servir con salsa de tomate casera y albahaca fresca (o parmesano, etc).

* Con calabacín también queda rico.
* Se pueden dejar los rollitos ya hechos en la nevera listos para pasarlos por la sartén. En realidad es la mejor opción para que no se "desmoronen" en el proceso.
* Si no queréis hacer salsa de tomate casera la marca HIDA es muy buena y además tiene versión eco (la tienen en Carrefour).

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Re: Comida real

Post by Fisio » Fri, 17 Jan 2014, 09:15

Y de desayuno??

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Re: Comida real

Post by Fit » Fri, 17 Jan 2014, 09:19

Fisio wrote:Y de desayuno??

Café :)

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Re: Comida real

Post by introaka » Fri, 17 Jan 2014, 21:03

Pan de Nueces de trigo sarraceno

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Para los días Moderate-high Carbs!



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Re: Comida real

Post by introaka » Fri, 17 Jan 2014, 21:15

Patatas hasselback!! Estilo "paleo" 2.0.

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Ingredientes: patata gallega, bacon, ajo, tomillo, Romero, orégano, pimienta, sal, mantequilla y manteca de cerdo. Horno a 180 C, mínimo una hora!!!


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Re: Comida real

Post by Fit » Fri, 17 Jan 2014, 21:24

Qué bueno el pan (y las patatas así, pero hace siglos que no enciendo el horno). ¿El pan con el trigo sarraceno triturado o sólo puesto en remojo previamente?

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