Bueno, respecto a la glutamina, está más o menos claro que mantiene una relación directa con el sistema inmune.
En aquellos deportistas dedicados a la resistencia y especialmente los de muy largas distancias, se observa una depleción de glutamina suficientemente importante como para deprimir progresivamente el sistema inmune y la suplementación con glutamina ha mejorado la prevención de resfriados en estos.
http://ajpendo.physiology.org/content/272/5/E788 Relación entre el entrenamiento y el sistema inmune
http://link.springer.com/article/10.1007/BF00334429 en atletas efecto positivo, previniendo la depresión del sistema inmune
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9839078 Resultado positivo en cuanto a aquellos corredores experimentados de muy largas distancias ( ultramaratón)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10582122 en enfermos incluyendo glutamina en la nutrición por vía parenteral( reducción del número de infecciones)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9624643 Aquí por el contrario no encontraron cambios a nivel inmunitario ni las dosis de glutamina demostraron afectar a la cantidad de glutamina en el músculo
En este artículo explica de una forma bastante completa el efecto que tiene la glutamina sobre el sistema inmune aunque la dinámica encimática de las ratas no sea la nuestra aporta ciertos detalles interesantes
http://www.jappl.org/content/89/1/21.full
Y aquí el por qué la glutamina es importante para las células del sistema inmune cuando nos recuperamos de una infección o una intervención quirúrgica.
http://jn.nutrition.org/content/131/9/2 ... l.pdf+html
Aquí va otro sobre la suplementación a largo plazo( necesito ver el artículo completo porque me ha dejado algunas dudas) y los efectos secundarios(negativos).
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22990615
Reduciendo el contenido de NH3( apuntando a una menor destrucción del tejido muscular durante la actividad) en sangre en atletas de largas distancias campo a través.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18059593
Hay muchos más, esto es para calentar y que sigamos comentando. Desde mi punto de vista y fruto de la experiencia, lo único beneficioso que he podido documentar digamos a groso modo in vitro + in vivo es la reducción de infecciones en atletas de resistencia, entrenados y en largas distancias, como he comentado al inicio. No sé si en el culturismo o en deportes con componente de fuerza-resistencia suficientemente intenso y duradero como para provocar ese desgaste metabólico y tisular( a nivel de estrés mecánico y de trauma, se me ocurren, rugby, la mayoría de las artes marciales con mayor componente de suelo...) y dependiendo de las fases del entrenamiento podamos conseguir mejoras a nivel de resíntesis protéica pero aparece en algunos estudios que ayuda a mantener un balance de nitrógeno positivo, algo más que necesario cuando hablamos de desarrollo del tejido muscular.
Espero que sigamos discutiendo sobre este tema
Un abrazo a todos y FELIZ NAVIDAD!