Los científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Standford (Gardner, Kiazand et al) analizaron las dos dietas más famosas del mundo: Atkins y Zona, y se propusieron demostrar de una vez por todas quién tiene razón. Dos Best sellers mundiales. Los Doctores Atkins y Barry Sears cara a cara. And the winner is…

Veamos un estudio interesante sobre la dieta alta en proteinas en personas con sobrepeso desarrollado por el  Department of Human Health and Nutritional Sciences, University of Guelph, Canada (Meckling, Sherfey). Se compararon los resultados de una dieta hipocalórica con una relación de carbohidratos y proteína de 3:1 y 1:1 en combinación con ejercicio físico y sin realizar ejercicio físico.

Durante 10 semanas de entrenamiento de resistencia, en la Baylor University, Texas, llevaron a cabo un estudio comparando distintos tipos de proteina y aminoácidos en el rendimiento y la composición corporal.

Revisando la literatura médica al respecto, se encuentran casos graves de hepatotoxicidad (necrosis, esteatosis hepática…), y podemos encontrar un caso de muerte y otros donde fue necesario realizar un transplante de hígado, entre ellos uno publicado en Liver Transplantation de una paciente con fallo hepático fulminante tras hacer una dieta de adelgazamiento con un suplemento de té verde durante 6 meses (720mg dia), atendida en el Queen Elisabet Health Sciences Center, Halifax, Canadá. 

Está ampliamente extendido que la caseína de la leche tiene un mayor efecto saciante que los hidratos de carbono. En un estudio llamado "Skim milk compared with a fruit drink acutely reduces appetite and energy intake in overweight men and women" (Dove et al.), investigaron el efecto saciante de la leche y del zumo de frutas.

Si hay 2 músculos mal comprendidos y que se entrenan ineficientemente, esos son sin duda el recto anterior del abdomen (abdominales) y el pectoral mayor. El pectoral tiene como función principal la flexión de los brazos en abd de 90º. Sin embargo, analíticamente, está formado por fibras de inserción costal (aductoras en abd de 120º), fibras de inserción esternal (aductoras en abd de 90º) y fibras de inserción clavicular (aductoras en abd de 45º) y todas ellas se insertan en la cresta subtroquiteriana, en el húmero. Si eres de los que trabaja con las teorías del culturismo puro y duro haciendo press de banca y lo que se suelen llamar ejercicios “básicos”, no conseguirás reclutar todas las fibras y por lo tanto, no lograrás un reclutamiento eficiente de puentes cruzados de filamentos de actina y miosina.

El Ácido Linoléico Conjugado (CLA) puede ser encontrado como Clarinol, y más frecuentemente como Tonalín (isómeros Cis-9 Trans-11 y Trans-10 Cis-12). Un estudio de 2009 publicado en International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism evaluó los efectos del CLA combinado con creatina y proteina de suero (Cornish, Candow et al, College of Kinesiology, University of Saskatchewan, Canada).

La Coenzima Q10 (Ubiquinona) ha alcanzado una notable popularidad y es uno de los más recientes y extendidos reclamos del anti aging. En el mercado existen numerosas cremas, suplementos y multivitamínicos ampliamente anunciados en TV. Los científicos del Departamento de Farmacología y Neurociencia de la Universidad de North Texas y el Departamento de Farmacología y Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Southern California, Los Ángeles, acaban de publicar una investigación sobre la Co-Q10 en Journal of Nutrition en el mes de octubre de 2009.

Un nuevo estudio publicado en octubre de 2009 en Journal of Nutrition y realizado conjuntamente por la Universidad Estatal de Oregón y la Universidad de Connecticut, evaluó el efecto del extracto de té verde en la densidad ósea en ratones normopeso y en ratones genéticamente obesos con deficiencia de leptina a los que se administró un suplemento de té verde junto con la dieta. Los ratones estaban en edad de crecimiento (5 semanas). Ésto es lo que hallaron.