Y es que es realmente gracioso. Si hay un suplemento con una cantidad enorme de estudios que demuestran que no sirve para nada, ese es la Carnitina. Y a 30 eurazos…

De hecho, según este estudio el NKO es muchísimo más efectivo que el aceite de pescado para mejorar el perfil lipídico. Lo que no me acaba de convencer es que este estudio está realizado en la misma ciudad (Quebec) que la empresa que manufactura el NKO: Neptune Technologies & Bioressources Inc, y la escasez de estudios con el NKO.

Un estudio interesante publicado en Nutrition Journal en 2009 llevado a cabo por el Department of Animal Science, Faculty of Nutrition, Texas A&M University, analizó el efecto de la suplementación con L-arginina en un estudio llamado "Dietary L-arginine supplementation reduces white fat gain and enhances skeletal muscle and brown fat masses in diet-induced obese rats."

El Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de La Plata en Argentina, publicó un estudio en Lipids llamado "Influence of commercial dietary oils on lipid composition and testosterone production in interstitial cells isolated from rat testis."

Iba a hablaros sobre un estudio conocido de 2005, un meta análisis que incluye 135967 personas de 19 ensayos clínicos. El titulo lo dice todo "High-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality" de la Universidad Johns Hopkins. En él encontraron que dosis altas de vitamina E (400 IU/d o más) aumentaban la mortalidad por cualquier causa. 400IU es por cierto la dosis típica de cualquier suplemento de vitamina E. Este meta análisis tuvo una repercusión enorme y fue ampliamente comentado entre la comunidad científica.

Quizás os sorprenda leer el titular, pero muchos sabeis que la administración exógena de ciertas sustancias inhiben la capacidad de síntesis endógena, como por ejemplo en el caso de los esteroides anabolizantes. Algo parecido puede suceder con los antioxidantes, así que es posible no solo que estés tirando tu dinero, sino que estés perjudicando tu salud y adelantando tu envejecimiento. Además, puedes estar retrasando la recuperación muscular. Esto es lo que nunca te contarán en tu herbolario o las revistas de deportes, nutrición y salud.

El efecto oxidativo generado por radicales libres, incluye daño en el DNA, RNA, peroxidación lipídica (Tbars test, MDA) y oxidación proteica (medición de AOPPS en plasma). Veamos un par de estudios sobre sus efectos antioxidantes.

Eroski, realizó un análisis a 15 productos habituales en las tiendas, incluyendo leche enriquecida con Omega 3, huevos enriquecidos y bebidas de soja entre otros, y encontró que 6 de los 15 productos analizados tenian cantidades de omega 3 inferiores a las declaradas en la etiqueta, y 4 no tenian ni rastro de DHA y EPA, que son los ácidos grasos asociados a los efectos beneficiosos de los O3 .

http://revista.consumer.es/web/es/20051101/pdf/analisis.pdf

1) Biodisponibilidad:

La primera pregunta que deberias hacerte es si el resveratrol se absorbe o no. Como vimos en el primer texto sobre Resveratrol, rápidamente ocurre una glucuronización y una sulfatización, por lo que el resveratrol como tal se encuentra en plasma a muy bajas concentraciones. Un trabajo concluyente es el desarrollado por el Department of Cell and Molecular Pharmacology and Experimental Therapeutics and Digestive Disease Center, Medical University of South Carolina.

El principal interés en el resveratrol es su capacidad para inducir ciertos tipos de células a la muerte, así como reducir la inflamación y los efectos cardioprotectores. La forma más estable es el isómero trans-resveratrol, pero como ocurre con otros nutrientes tan interesantes como el resveratrol (ya hablaremos de la cúrcuma, un nutriente francamente interesante) la biodisponibilidad se ve limitada por la glucuronidización y sulfatización que ocurren en intestino e hígado, que lo convierten en formas conjugadas menos activas y que hacen que el resveratrol encontrado en plasma sea en escasa cantidad.